Menu Carte

Composer vous même votre menu :


• 1 Entrée + 1 Plat + 1 Dessert : 35euros
• 1 Entrée + 1 Plat : 29euros
• 1 Plat + 1 Dessert : 28euros

L'Ardoise du moment

Nos Entrées

• Tête de Veau Poêlée sauce ravigote
• Foie Gras de canard maison, poêlée de coing, pain d'épices maison, jus au miel de Valentin Goisbault +3€
• Julienne en papillote, bouillon façon thaï,vermicelles de céleri et patate douce

Nos Plats

• Médaillon de cabillaud à la vapeur, sauce café, galette de riz rouge de camargue
• Marmite du Pêcheur, son Aïoli et ses croûtons
• Rable de lapin farcis aux cèpes de lozère, espuma de violette, carottes rôties et choux Kale

Nos Desserts

• Crémeux chocolat blanc au citron vert, bananes flambées, biscuit chocolat noir et praliné
• Parfait glacé à la mandarine, crème passion et ananas caramelisé
• Entremet poire pochée aux épices, dôme chataîgne, biscuit aux amandes
• Assiette de Fromage

Maxi Burger Maison

Frites Maison + Salade

• Le Classique : Pain au sésame, steak haché, tomates, salade, oignons, cheddar, sauce burger.
• Le Rossini : Pain au sésame, steak haché, salade, fois gras poêlé, confiture d'oignons.

Menu Autour de la Truffe

• Mise en Bouche
• Chartreuse de Topinambour Truffée et Fagot de Sailsifis rôtis, Copeaux d'églefin
• Pintade au Pot de Chez Broche, Lamelles de Truffes, Nouilles Truffées
• Mille Feuille chocolat Blanc Truffé, Pomme caramélisée, Glace à l'huile d'Olive, du Domaine Pierredon, au parfum de Truffes